Hierba aromática originaria de América, muy valorada por aztecas y pueblos mesoamericanos, usada tanto en la cocina como en la herbolaria tradicional. Antihelmíntico (antiparasitario) y estimula la secreción de jugos gástricos, alivia gases, cólicos y flatulencias. Sazonador de legumbres y guisos: fundamental en frijoles de olla, sopas de mariscos (chilpachole), caldos (gallina, tlalpeño) y moles
