Usos culinarios y medicinales, utilizado en caldos y sopas o ensaladas, jugos y batidos, o como aperitivo. Propiedades altamente digestivas contra el estreñimiento por su contenido de agua, reduce colesterol y presion arterial por su contenido potasico, sirve como diuretico y depuracion del organismo, antiinflamatorio, ayuda a bajar dolores de articulaciones e inflamacion.
