Ricos en carvona, limoneno y dillapiol, responsables de su aroma y muchas de sus actividades biológicas. Calcio: ~8 % del Valor Diario Recomendado (VDR) en 6,6 g (1 cucharada) de semillas. Hierro: ~6 % del VDR en la misma porción. Magnesio, manganeso, fósforo y potasio: entre 1–5 % del VDR cada uno. Se utiliza en ensaladas, sopas y platos con pescado, y sus semillas se han usado en infusiones.
