La semilla de cilantro (o coriandro) es una especia con propiedades digestivas, antiinflamatorias y antioxidantes que mejoran la salud cardiovascular, reducen el colesterol malo y regulan los niveles de azúcar en sangre. Es rica en fibra, minerales (hierro, magnesio) y aceites esenciales, se utiliza para combatir gases, mejorar la digestión y como agente antimicrobiano.
